自制香辣牛肉干
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用料
| 牛肉 | 1000克 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 1根 |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 30粒 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 陈皮 | 2片 |
| 姜 | 8片 |
| 葱 | 2根 |
| 白芝麻 | 1小把 |
| 生抽 | 3勺 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
自制香辣牛肉干的做法
牛肉泡1个小时去血水，切成细长条，加水煮，同时加入姜片，葱，花椒。大火煮开小火煮20分钟。捞出备用。水留着等一下要用。
![自制香辣牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制香辣牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
材料
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撇去浮沫
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锅里放油，加入八角桂皮花椒炒香，加入姜葱辣椒陈皮稍微炒一下，下牛肉，煸炒一下，加入煮牛肉的水，水大概刚刚泡到牛肉即可。烧开后中火慢煮
![自制香辣牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自制香辣牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煮至水收干，撒上芝麻，出锅
![自制香辣牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "自制香辣牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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