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全蛋打发

来源：菜肴屋阅读：1.98W 次

全蛋打发的做法步骤图，全蛋打发怎么做好吃

用料

蛋白	适量
砂糖	适量

全蛋打发的做法

蛋液+砂糖
打蛋盆隔50～70摄氏度热水
用电动打蛋器低速搅打至细泡
中高速搅打到体积膨大颜色发白，稍出现纹路
转低速搅打到细腻，整理气泡，无大泡，纹路明显，有花纹划过，5s内不会立刻消失

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#全蛋打发 #打发 #全蛋 #好吃

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