全蛋打发的海绵蛋糕

蛋糕一直是我拒绝做的糕点，以前从没成功过，每次都被土豆笑话。周六进阶课上这款海绵蛋糕大受客人喜欢，因为出席其他活动未能参加，决定周末挑战一下。没想到真的如此简单又好吃，以后我也可以做蛋糕啦。

用料  

全蛋打发的海绵蛋糕的做法  

1. 1. 擦干主锅，使其干燥，且无油。
   2. 插入蝴蝶棒，放入鸡蛋和砂糖，以10分钟，温度 40度，速度4打发。                               3.再打一次5分钟，不要温度，速度4打发。

2. 5.烤箱预热时软化黄油或者隔水软化都可以

3. 6.将软化的黄油和过筛后的低粉，奶粉分别倒入主锅，5秒，速度从1启动再快速加速到3混合。

4. 7.混合好的面糊

5. 8.倒入磨具里

6. 9.阵出面糊中起泡，放到烤盘里，放入提前预热好的烤箱里，175°，23分钟，拿出后轻震一下模具立马倒扣放凉脱模。

7. 第一次做出如此松软的蛋糕，多亏了小美，轻松省时又省力。

8. 欢迎交作业，多多交流