白灼荷兰豆

吃素之后发觉绝大多数绿色蔬菜都可以用白灼大法做，超级简单又超级好吃。既不会弄得一厨房油烟，还可以保持绿油油的卖相，也不会损失太多食材本身的营养，真是太棒了！
绿油油脆生生的白灼荷兰豆来一份吧～

用料  

白灼荷兰豆的做法  

1. 荷兰豆洗净，摘头尾，老的话记得撕掉豆荚旁边的纤维

2. 烧一锅开水，投入荷兰豆

3. 烫1～2分钟（根据荷兰豆鲜嫩程度，老的话适当多烫一会儿），滗干水分，捞到盘子里

4. 加入蒸鱼豉油、香油

5. 上桌，趁热吃

小贴士

蒸鱼豉油推荐李锦记的。
做好了趁热吃才好吃！
如果觉得口感不够，最后一步的香油可以换成少量热油，上桌前浇上即可。
口淡的话不用放盐，蒸鱼豉油本身就有盐分！