白灼芥兰

用料  

白灼芥兰的做法  

1. 起锅烧水，趁这时间将芥兰去皮，切成粗条。锅里放半勺盐，放一点食用油，将芥兰汆水

2. 比较讲究的话芥兰捞出后可以过一下冰水。沥干摆盘。

3. 生抽、糖、蚝油调成汁，有点浓，糖也不好化开，我舀了两小勺汆芥兰的热水稀释了下。均匀浇在芥兰上。偷懒直接使用蒸鱼豉油也可。

4. 大葱白切丝，均匀铺在芥兰上，放几个小红椒圈搭配颜色。

5. 用一个炒勺（或者奶锅），倒一点食用油，掺一点芝麻油，烧到油冒烟，将热油淋在葱丝上，即完成。