椒盐爬爬虾（带辣味）

用料  

椒盐爬爬虾（带辣味）的做法  

1. 油多1/3锅，加到热

2. 第一次炒

3. 油继续加油，蒸发水分

4. 第二次翻炒后漏出备用

5. 小米辣，姜蒜切颗备齐，佐料放好

6. 锅洗干净后，蒋刚才的油过滤后，倒入一些，炒香姜蒜小米辣

7. 放入小勺料酒，放入盐少许，椒盐粉翻炒，再加入五香粉，椒盐粉（分两次）继续翻炒，吃辣的可以放辣椒粉，我放了少许，然后大概翻炒个7.8分钟，放葱起锅，最好试吃一下盐味

8. 装盘

9. 忘了第一张图，刷洗干净哈

小贴士

一定要把爬爬虾刷洗干净后，漏干，不然下油锅时候会烫伤，  辣椒粉我比较喜欢辣一点，放了一些，不喜欢辣的就不用放，甚至少放点小米辣，姜蒜可以多加入暴香，其实主要是爆干！