牛肉鲜嫩不柴的秘诀

我家宝宝不爱吃牛肉，他说牛肉卡牙齿，为了让他愿意吃，试了各种办法，终于找到这个让牛肉嫩而不柴的秘诀，你也试试看吧

用料  

牛肉鲜嫩不柴的秘诀的做法  

1. 牛肉提前冷水浸泡一小时后用厨房纸巾吸干表面水分，切丁加入生姜

2. 加入小苏打，淀粉，盐，糖，老抽，抓匀至粘稠，腌制15分钟后挑出生姜

3. 淋入生的玉米油，搅拌一下再次淋油封层

4. 封上保鲜膜冰箱冷藏1-2小时就可以啦
   没用完的密封好放冰箱可以存放两天左右，随取随用