花开富贵之娃娃菜肉卷

性价比极高，超容易上手的菜，适合没事露两手^_^

用料  

花开富贵之娃娃菜肉卷的做法  

1. 先拌肉馅^_^
   加入香葱沫，一小勺盐，一勺香油，一勺料酒，一勺蚝油，两勺生抽，一个鸡蛋，抖三下花椒面，顺着一个方向搅拌上劲。

2. 挑大小差不多的娃娃菜叶20个左右，小段胡萝卜切片，香葱沫，香菜一分为二。

3. 烧水，水开后下娃娃菜，大约4分钟可以捞出至冷水碗中，可以在水里尝试按照娃娃菜弯曲方向卷一下试试，软的就可以，看起来会有点透明。娃娃菜捞出后可以烫一下胡萝卜片，30秒就差不多。

4. 然后就可以大展身手了，娃娃菜铺平，在根部加一点肉馅后向叶子方向卷，边卷边把两边向里面收，卷好可以用香菜捆起来，既不容易散，也起到装饰作用。胡萝卜切丝，用来装饰，剩下的切成沫后面用。摆盘^_^
   上锅蒸20分钟，出锅把盘中蒸出来的水倒入碗中备用，加入两小勺淀粉搅匀。

5. 碗里放蒜末，小米辣，两勺生抽，半勺蚝油。
   锅中热油，将料汁倒入锅中翻炒，将之前加好淀粉的汤水倒入锅中勾芡，变稠后淋在娃娃菜上。

6. 最后，把之前切好的葫芦卜沫和香葱沫混合，洒在娃娃菜上，装饰一下。

7. 搞定！
   色香味俱全的花开富贵新鲜出炉^_^