黄豆炖鸡脚
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用料
鸡爪 | 15只 |
黄豆 | 200克 |
姜片 | 3片 |
大葱 | 半根 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 2勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
油 | 2勺 |
黄豆炖鸡脚的做法
鸡脚剪去指甲,放水里泡半小时,捞出来清洗一下,沥干水分。
锅里放2勺油,加姜片和大葱爆香,倒入鸡爪翻炒2分钟,撒2勺料酒。
倒入黄豆一起翻炒。
加2勺老抽,2勺生抽和两勺糖继续翻炒上色,加一壶开水煮沸后小火炖1小时。
加适量的盐,尝尝咸淡,收点汤汁,留一部分汤汁,黄豆汤汁拌饭吃很好吃哦。
最后加几根香菜上去。
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