黄豆炖鸡架
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这个是我老公老家的做法
用料
鸡架1只 | |
鸡腿肉一块 | |
黄豆随意 | |
八角 | 1个 |
花椒七八粒 | |
料酒一铲子 | |
姜 2 | 片 |
黄豆炖鸡架的做法
先将冷水将鸡架下锅,放入姜2片,料酒进行焯水,用冷水清洗干净,提前准备黄豆,黄豆提前泡一下。
然后起锅热油,放入姜片,葱花,下入鸡架,炒一下,加入黄豆,加入生抽,料酒,陈醋,八角,花椒,进行翻炒,倒入热水没过鸡架,然后大火煮开转小火炖,中间可以尝一下咸淡,感觉不够加点盐,然后出锅。
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