黄豆酱炖鸡
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酱香浓郁
用料
| 三黄鸡 | 1只 |
| 黄豆酱 | 两大勺 |
| 土豆 | 1个 |
| 香菇 | 6个 |
| 葱姜辣椒花椒 | 适量 |
黄豆酱炖鸡的做法
小火油炒黄豆酱，炒至轻微变深色后加入葱姜辣椒花椒翻炒
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加入剁好的鸡肉块翻炒出鸡肉香味，加水没过鸡肉，放入香菇块，小火煮一小时。
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锅内水剩1/3时，加入土豆块闷煮10分钟
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打开锅盖蒸去多余水分即可出锅
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小贴士
1. 黄豆酱容易糊，一定要用小火炒
2. 建议选用香味好但是不辣的辣椒
3. 黄豆酱自带咸味，不用放盐
4. 出锅前可根据喜好放入粉皮或土豆等主食
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