小鸡炖黄豆
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用料
| 鸡 | 半只 |
| 姜 | 七八片 |
| 黄豆 | 200克 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 酱油 | 二勺 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 二勺 |
| 五花肉 | 三五片 |
小鸡炖黄豆的做法
鸡剁小块，放少许料酒除腥
![小鸡炖黄豆的做法步骤图，小鸡炖黄豆怎么做好吃 第2张]( "小鸡炖黄豆的做法步骤图，小鸡炖黄豆怎么做好吃 第2张")
切几块五花肉备用
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热锅热油炒姜
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放入鸡一起翻炒。直至鸡肉变色。
![小鸡炖黄豆的做法步骤图，小鸡炖黄豆怎么做好吃 第5张]( "小鸡炖黄豆的做法步骤图，小鸡炖黄豆怎么做好吃 第5张")
将炒好的鸡肉放进砂锅中，同时放入洗净的黄豆，加一点小辣椒干。大火煮开。加一点水不要糊锅。煮大概十分钟。
![小鸡炖黄豆的做法步骤图，小鸡炖黄豆怎么做好吃 第6张]( "小鸡炖黄豆的做法步骤图，小鸡炖黄豆怎么做好吃 第6张")
少许淀粉加水加酱油混合均匀，一点点的放入锅中。不可以一下子倒进去，防止炸锅。搅拌均匀，小火五分钟即可出锅。
![小鸡炖黄豆的做法步骤图，小鸡炖黄豆怎么做好吃 第7张]( "小鸡炖黄豆的做法步骤图，小鸡炖黄豆怎么做好吃 第7张")
小贴士
1，鸡肉尽量剁小
2，料酒也可不加，总觉得料酒是去腥的，我就总爱加
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