酱炖豆腐

超级简单，一学就会，吃饭最佳，一顿好几碗。

用料  

酱炖豆腐的做法  

1. 葱姜蒜切好备用，豆腐切成块状，切的时候慢些。

2. 起锅热油，放入葱姜蒜，炒香即刻放入少量酱油，炒一下就可放入大酱，自己家有的酱就行。

3. 大酱炒熟，放入豆腐，慢慢用铲子翻一下，加入适量的水，不要太多，然后放入耗油，料酒，盐，盐不用太多。

4. 一切料放好后，稍稍动动菜，使其均匀，盖上锅盖，大火煮熟，锅开即可，负责豆腐容易老。出锅前放一些香菜，味道更佳。