黄豆 花生炖猪脚
来源:菜肴屋 阅读:2W 次
用料
黄豆 花生炖猪脚的做法
猪脚切小块 清水洗净,然后冷水下锅煮 (一定要冷水下锅煮这样才能祛除异味 赃物)煮开把飘出来的脏物祛掉,用清水浸泡20分钟左右,在清水里面加六七滴醋,这样可以祛腥味,
黄豆 花生最好隔夜泡 泡好开水煮一下 这一步也是为了去异味的.
最后 砂锅里加满水,黄豆 花生 猪脚一起放进去大火煮开 然后 转小火煮,在转大火煮沸,这样煮出来的汤会发白 而且没有味道,在关火的时候放入盐 滴两滴醋,鲜美的汤就出来了,一点腥味都没有,汤不腻,猪脚也很好吃,因为 没有放 葱 姜 蒜 料酒所以这个汤非常适合产妇下奶喝.
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/rnv190.html