想喝热呼呼的美味酸奶,就一起来动手吧
来源:菜肴屋 阅读:1.04W 次
平时都喝冰的,冬天就喝的少了呀。现在自己动手就可以喝热的啦!
用料
全脂牛奶 | 900克 |
淡奶油 | 100克 |
白糖 | 50克 |
川秀菌粉 | 1包 |
想喝热呼呼的美味酸奶,就一起来动手吧的做法
消毒装酸奶的小瓶子,
我是减半了,开水煮,滤干,备用奶锅倒入牛奶,加入白糖。加热50度左右
不知道温度也可以用手背试下,微烫手。加入淡奶油,降温到40度左右,倒入菌粉,搅拌均匀,分装到小容器。
在发酵箱理,42度发酵8小时。
前晚上做,第二天早上就可以喝热呼呼的酸奶啦!一份美味早餐已经在等酸奶出场喽!
小贴士
实用的工具容器最好消毒呀,
温度的控制一定要到位呀。
没有淡奶油就都用全脂奶呀,
没有菌粉就放一杯原味酸奶呀!
没有发酵箱,用酸奶机呀。用烤箱呀,没有发酵功能,烤箱温度开一点呀。
想要味道浓厚些就淡奶油可以多些,全脂牛奶少一些呀,自己按自己口味来吧!
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