寒冬必吃！暖呼呼一锅，咸香软糯，抗饿热量又低~

最近气温降的厉害，时不时就零下的温度加上冷风一吹，穿的再厚都忍不住搓手哈气。

这么冷的天当然要吃点冒着热乎气的炖煲，最爱的软糯芋头加上肉末，咕嘟咕嘟5分钟，抗饿又低热量的——肉末芋头煲，轻松搞定~

芋头先煎制3分钟，既能让表面增加焦黄色泽，还能好熟增香，加入热水和提前炒好的肉末，扣盖煮上5分钟，芋头就能软糯入味。

肉末的油脂和咸香经过炖煮，和汤汁一起淌过芋头，被绵软的芋头吸收的满满足足。粉粉糯糯的口感被包裹在浓稠顺滑的汤汁里，满口细腻~

用料  

寒冬必吃！暖呼呼一锅，咸香软糯，抗饿热量又低~的做法  

1. 芋头去皮切块，起锅倒稍多的油，倒入芋头煎三四分钟移入砂锅。

2. 留底油下姜片、蒜片、香菇炒香。

3. 倒入肉末翻炒至变色。

4. 加鱼露、生抽、料酒、盐、胡椒粉调味。

5. 再加水淀粉，翻炒均匀。

6. 芋头码在砂锅底部，倒入肉末，加入和食材齐平的热水。

7. 煮开后扣盖小火焖煮5分钟。

8. 最后撒上葱花开吃~

9. 一口浑身暖和，不愧是冬日最爱~