煎鸡肉棒
来源：菜肴屋 阅读：6.57K 次
时间：约35-40分钟
难度：有点挑战🖖
份量：3人份
用料
| 鸡小胸 | 5块 |
| 普通面粉（中筋） | 150g |
| 熟白芝麻 | 根据口味添加 |
| 腌肉料 | |
| 料酒 | 20g |
| 盐 | 2g |
| 绵白糖 | 2g |
| 白胡椒粉 | 1g |
| 料汁 | |
| 绵白糖 | 15g |
| 红糖 | 10g |
| 玉米淀粉 | 2g |
| 生抽 | 25g |
| 白酒 | 10g |
| 水 | 30g |
煎鸡肉棒的做法
鸡胸肉擦干水分，切成粗条。加入料酒、盐、白糖和白胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟。
![煎鸡肉棒的做法图解 煎鸡肉棒的做法步骤 第2张]( "煎鸡肉棒的做法图解 煎鸡肉棒的做法步骤 第2张")
白糖、红糖、淀粉、生抽、白酒和水，搅拌均匀成调料汁。
![煎鸡肉棒的做法图解 煎鸡肉棒的做法步骤 第3张]( "煎鸡肉棒的做法图解 煎鸡肉棒的做法步骤 第3张")
面粉放入保鲜袋，放入鸡肉条，捏紧袋子，用力晃，让鸡肉条裹满面粉。
![煎鸡肉棒的做法图解 煎鸡肉棒的做法步骤 第4张]( "煎鸡肉棒的做法图解 煎鸡肉棒的做法步骤 第4张")
平底锅里放入油，中小火加热，鸡胸条放入锅中，表面再淋上些油，煎熟。鸡小胸很容易熟，煎到两面金黄就好了。
![煎鸡肉棒的做法图解 煎鸡肉棒的做法步骤 第5张]( "煎鸡肉棒的做法图解 煎鸡肉棒的做法步骤 第5张")
倒入调料汁，翻炒到调料汁浓稠。撒上熟白芝麻，拌匀就好。
![煎鸡肉棒的做法图解 煎鸡肉棒的做法步骤 第6张]( "煎鸡肉棒的做法图解 煎鸡肉棒的做法步骤 第6张")
小贴士
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