炸鸡蛋盒

小时候就喜欢吃煮鸡蛋……只喜欢吃蛋清，不喜欢吃蛋黄……后来妈妈就煮鸡蛋，把蛋清给我炸鸡蛋盒，蛋黄给我炸丸子！

用料  

炸鸡蛋盒的做法  

1. 将五只鸡蛋煮熟剥皮，晾好，切成两半！

2. 取出蛋黄

3. 将肉末根据自己喜欢的口味调味好！

4. 把肉馅儿放进蛋白里面！用一个生鸡蛋＋淀粉＋少许面粉，适量放水，调成糊能挂住鸡蛋表面就可以！

5. 将油烧六七成热，将挂糊的酿馅儿蛋白放进油锅炸至金黄，所有蛋盒炸完，油烧热复炸一次出锅，装盘！

6. 将鸡蛋黄压碎成蛋黄泥，加入面粉，加入适量白糖，均匀调和！不要太稀，能成型为最佳！

7. 用勺子做成一个一个下锅炸至金黄！

小贴士

炸鸡蛋盒过程中会崩油，所以请大家要做好防范！