炸肉盒子
来源：菜肴屋 阅读：2.42W 次
记录下，怀孕了想吃老家的油炸肉盒子，网上搜了下众多食谱，没搞清楚要不要烫面，试着做了下非烫面版的，第一次做还算成功
用料
| 普通面粉 | 300克 |
| 温水 | 240克 |
| 安琪酵母 | 3-4克 |
| 食用小苏打 | 3g |
| 粉丝 | 适量 |
| 猪肉 | 适量 |
| 生抽，老抽，蚝油，糖，盐，五香粉，香油等 | |
| 小葱 |
炸肉盒子的做法
酵母粉放入温水里融化，融化后慢慢加入面粉里，用筷子搅拌成絮状，稍微揉一下，和出来的面比较软，封上保鲜膜发1-2小时。
接下来我们来调陷，猪肉用绞肉机搅碎，粉丝煮好切碎用少量生抽老抽搅拌均匀，加入搅碎的猪肉沫，再加入适量蚝油，盐，糖，五香粉，芝麻油等搅拌均匀，最后加入葱花稍微搅拌一下，馅料就做好了。
面粉醒发好后，菜板上抹上油，手上也抹上油，抓一坨面粉放在手上摊开，放入馅料，收口，捏成饼状，直接放入中火加热的油锅里，油稍微多一点，反复煎就做好了
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