牛肉盒子

牛肉盒子，家乡的味道，搭配一碗啥汤，那滋味胜过山珍海味，下面总结两种做法

用料  

牛肉盒子的做法  

1. 面粉加半勺盐增加面的筋性，再加一点泡打粉和成软一点面团，刷上油盖上保鲜膜醒一会

2. 牛肉打碎，粉条煮软切条，不要太碎，加入适量葱姜一个鸡蛋、生抽老抽、盐、黑胡椒粉、十三香、蚝油、鸡精和2勺芝麻油，搅拌均匀

3. 抓起一大把
   两手团成均匀的肉团，全部分好备用

4. 菜板涂油，醒好的面团分成均匀的小剂子

5. 手上沾油把面团按扁，拿出牛肉团放上面 ，一只手用虎口抖面皮往上包，另一只手边往下按牛肉团，把口收紧按扁，因为我两只手都在用没办法拍图，画面自行补脑😄

6. 起锅烧油，中小火炸制两面金黄

7. 出锅，薄皮大馅，外酥里嫩，上桌就抢光😋

8. 第二种做法：面皮擀得薄薄的，放入刷了油的平底锅

9. 放入调好的肉馅，打入一个鸡蛋拌匀，能更好的抱团

10. 盖上一个面皮，边缘按压封口

11. 小火煎至两面金黄

12. 出锅切块装盘

13. 皮薄馅足，开吃了😍😍

小贴士

食材自己掌握，熟能生巧，加油💪