酒酿蛋（补气血）

酒酿蛋大家都知道是补气血的，但是一般都是单纯的放酒酿和鸡蛋或者小汤圆，我这里呢还特意加了特别补气（黄芪，西洋参）和特别补血（红枣）的材料，有条件的可以把阿胶，虫草也放里面一起煮；
酒酿呢我是把很多种加到一起的，我加的有黑米酒酿，糯米酒酿，小米酒酿，玉米酒酿，这个看个人的喜好去。

用料  

酒酿蛋（补气血）的做法  

1. 砂锅里加适量的水和酒酿（根据个人食量去），同时把红枣，黄芪，核桃，枸杞等一起放进去煮，水快要开的时候，敲一个鸡蛋进去煮，等到鸡蛋熟了后就可以出锅了。