南瓜卷子
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用料
南瓜 | 2斤 |
茄子 | 2个 |
盐 | 适量 |
花椒面 | 适量 |
南瓜卷子的做法
面活好,擀成大面皮!
茄子切成小块,放入适量的盐,sha出水,茄子捏干,南瓜擦丝,茄子放入,放几个辣椒,(可放可不放),调入盐,花椒面,葱花,泼入烧好的油!搅拌!OK了!
面皮里放入南瓜馅!中间扣个洞,向周边卷起!
卷好后,放入蒸屉中蒸20分钟(汽上来以后蒸20分钟)!
出锅!
蘸酸水,开吃!
小贴士
笼屉刷油,防止粘锅!
面皮稍微擀厚点!
蒜水制作:蒜捣成泥,加入辣椒面,油烧热,泼油!
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