巨下饭的凉拌皮蛋，你值得拥有💯
来源：菜肴屋 阅读：1.94W 次
用料
| 皮蛋 | 3颗 |
| 青线椒 | 2根 |
| 蒜末 | 一勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 陈醋 | 一勺 |
| 酱油 | 一勺 |
| 麻油 | 一勺 |
巨下饭的凉拌皮蛋，你值得拥有💯的做法
皮蛋洗净，小火煮两分钟。捞出后过冷水剥壳切瓣摆盘。（切蛋之前菜刀过下冷水会很好切哦❗❗❗）
![巨下饭的凉拌皮蛋，你值得拥有💯的做法步骤图 第2张]( "巨下饭的凉拌皮蛋，你值得拥有💯的做法步骤图 第2张")
准备好蒜末和青椒段，下锅炒香后倒入准备好的小碗。
![巨下饭的凉拌皮蛋，你值得拥有💯的做法步骤图 第3张]( "巨下饭的凉拌皮蛋，你值得拥有💯的做法步骤图 第3张")
往碗内倒入两勺生抽、一勺陈醋、一勺酱油、结尾倒入一勺麻油提香（大家可以根据自己的口味来调哦🙆）
![巨下饭的凉拌皮蛋，你值得拥有💯的做法步骤图 第4张]( "巨下饭的凉拌皮蛋，你值得拥有💯的做法步骤图 第4张")
最后一步，将调好的酱汁淋在皮蛋上就OK啦。
![巨下饭的凉拌皮蛋，你值得拥有💯的做法步骤图 第5张]( "巨下饭的凉拌皮蛋，你值得拥有💯的做法步骤图 第5张")
小贴士
一定要过下冷水哦！！
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