石锅杂菜

杂菜嘛，有什么用什么，这里主要是石锅煮饭的做法，是个石锅饭和煲仔饭大同小异的做法。

用料  

石锅杂菜的做法  

1. 注：本小锅为1人锅
   大米提前浸泡2小时左右，上锅中火煮米，沸腾后盖盖子闷煮8分钟左右，开盖用筷子戳看一下水粉吸收情况，等水分完全收干后关火闷5分钟。

2. 个人喜欢煮糯一些口感的米饭。
   关火闷一会儿后就可以得到有锅巴的石锅米饭了。

3. 菠菜焯水，鸡蛋摊成蛋饼切条，待用。
   其他食材切什么形状请适口处理，后依次下锅炒熟👇（用下面的汁调味）

4. 调汁：生抽一勺，耗油一勺，盐少许，鸡精少许，麻油是提味的重点，根据个人爱好添加。

5. 菜炒好后盖在煮好的米饭上。

6. 把菠菜，鸡蛋，辣金枪鱼叠上。

7. 不够味儿，再加着辣金枪鱼拌开。yami(≧∇≦)/