石锅菜培训-石锅菜的做法
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今天孙大妈教大家做一道石锅菜-石锅鸡，以往的石锅菜，都是将炒好的原料放入烧烫的石锅内上桌，而本菜却改变思路，将腌渍好的鸡翅中直接放入烧烫的石锅内加热成熟，最大限度地保留了原料的香味。
用料
| 菠菜 | 1把 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 香菇 | 2朵 |
| 鸡 | 1只 |
石锅菜培训-石锅菜的做法的做法
将鸡翅中斩成重约10克的块（1个鸡翅中大概要切3块），冲净血水后用干毛巾吸干水分，加A料拌匀，腌渍约20分钟
![石锅菜培训-石锅菜的做法的做法步骤图 第2张]( "石锅菜培训-石锅菜的做法的做法步骤图 第2张")
石锅内放入色拉油，烧至六成热时，放入干葱头块、姜片、蒜子，小火煸炒，待葱头表面出小泡时，把鸡翅中摆入石锅内，盖上锅盖，小火焖3分钟，取出上桌即可
![石锅菜培训-石锅菜的做法的做法步骤图 第3张]( "石锅菜培训-石锅菜的做法的做法步骤图 第3张")
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