鸭血羹
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用料
| 鸭血 | 半盒 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 泡发黑木耳 | 6朵 |
| 菌菇 | |
| 葱花 | |
| 姜末 | |
| 蛋清 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 料酒 | |
| 蛋清 | 1个 |
| 鱼露 | |
| 水淀粉 | |
鸭血羹的做法
备料
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胡萝卜 黑木耳 菌菇汆烫一分钟捞出
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热锅凉油下葱花 姜末爆香下料酒
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加入开水
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水开放入血汆烫捞出
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食材沥干水分
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热锅凉油，爆香葱花 姜末，加入料酒，加入开水
![鸭血羹的做法步骤图，鸭血羹怎么做好吃 第8张]( "鸭血羹的做法步骤图，鸭血羹怎么做好吃 第8张")
水开放入食材，轻轻推散
![鸭血羹的做法步骤图，鸭血羹怎么做好吃 第9张]( "鸭血羹的做法步骤图，鸭血羹怎么做好吃 第9张")
调味，盐，白胡椒粉，鱼露，勾芡后，加入蛋清
![鸭血羹的做法步骤图，鸭血羹怎么做好吃 第10张]( "鸭血羹的做法步骤图，鸭血羹怎么做好吃 第10张")
盛出
![鸭血羹的做法步骤图，鸭血羹怎么做好吃 第11张]( "鸭血羹的做法步骤图，鸭血羹怎么做好吃 第11张")
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