汪刺鱼烧腊肉
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用料
| 腊肉 | 100g |
| 小汪刺鱼 | 6-7 |
| 蒜 | 一到2个 |
| 生姜 | 2片 |
| 大蒜叶 | 2根 |
汪刺鱼烧腊肉的做法
汪刺鱼洗干净，晾干水分或者用厨房纸吸除多余水分备用
葱姜蒜切好备用，葱切大段，蒜拍碎，姜切丝级好。腊肉切小块
先把锅烧热，用姜片摸一下热锅底，防止油锅飞溅，下油烧7粉热，下汪刺鱼，两面煎黄起锅备用
把姜蒜下锅爆香，放入腊肉一起爆炒，放入黄酒，铺上葱，将煎好的汪刺鱼放入锅内，倒入酱油，生抽，放入一点豆豉酱油，加点水盖上锅盖蒙个几分钟，鱼肉放白就可以起锅，洒点葱花装饰就ok啦！
小贴士
做好需要称热吃更香
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