湘菜家常炒鸡丁
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![湘菜家常炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃]( "湘菜家常炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃")
快手
用料
| 鸡肉 | 250g |
| 辣椒 | 250g |
| 大蒜 | 几瓣 |
| 生姜 | 半颗 |
| 朝天椒 | 适量 |
| 啤酒 | 1/3瓶 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 两勺 |
湘菜家常炒鸡丁的做法
切好辣椒
![湘菜家常炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "湘菜家常炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切好大蒜，生姜，朝天椒。朝天椒用量：微辣5个，中辣8~9个，超辣10个以上。
![湘菜家常炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "湘菜家常炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡肉切丁
![湘菜家常炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "湘菜家常炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
下锅，加油，放辣椒中大火炒至变色，加半勺盐，炒匀，出锅
![湘菜家常炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "湘菜家常炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
下锅，加油烧红，放鸡丁，中大火炒白，放生姜大蒜朝天椒，炒匀，老抽上色，生抽适量，加啤酒浸没鸡丁，盖锅焖3分钟后
![湘菜家常炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "湘菜家常炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
开锅翻炒至汤汁少许，加盐，鸡精适量，炒匀
![湘菜家常炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "湘菜家常炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
下炒好的辣椒，炒匀，出锅
![湘菜家常炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "湘菜家常炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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