鳝背炒青椒

很简单的烧法，然后鳝背比较宽，怕不熟
所以烧的时候闷了五分钟🐮
出锅前一定要加芝麻油，超级香！

用料  

鳝背炒青椒的做法  

1. 准备：
   
   1.鳝背温水洗净，剪成段
    （反正我洗不浸，粘粘的🐽）
   
   2.准备一些大蒜头

2. 做法：
   
   1.青椒煸好待用
   
   2.热锅冷油大蒜爆香
   
   3.下黄鳝爆炒，加黄酒，加老抽和白糖，爆炒后加一些水，煮开后，盖盖中火闷煮5分钟
   
   4.开盖加入青椒大火翻炒，尝味道，如果不够咸加点盐，翻炒至收汁，出锅前加芝麻油和小葱，翻炒片刻出锅

小贴士

出锅前，一定要加芝麻油哦，超级香🐷