万能绊炒肉码料青椒提前背干–青椒肉片
来源：菜肴屋 阅读：9.52K 次
30分钟提前绊菜肉，青椒提前几分钟背出水背干和背苦瓜一样！
用料
| 青椒 | 6个 |
| 耳子 | 一小把 |
| 猪肉 | 一小把 |
| 葱姜蒜盐豆瓣花椒老抽料酒淀粉 |
万能绊炒肉码料青椒提前背干–青椒肉片的做法
耳子提前半天开水或者温水泡发
青椒提前背干水
肉解冻洗后切片绊好，一般放豆瓣葱姜蒜料酒生抽芡粉就行，万能绊炒肉
其他提醒:
料酒如果肉没什么味道最好炒的时候在放
豆瓣如果码料后还需要放一般就是油好放豆瓣建放菜，其他特殊是回锅肉是肉卷后放豆瓣![万能绊炒肉码料青椒提前背干–青椒肉片的做法步骤图 第2张]( "万能绊炒肉码料青椒提前背干–青椒肉片的做法步骤图 第2张")
下多油老–放肉炒散–放青椒耳子一起，大概两三分就好了！
![万能绊炒肉码料青椒提前背干–青椒肉片的做法步骤图 第3张]( "万能绊炒肉码料青椒提前背干–青椒肉片的做法步骤图 第3张")
成品
![万能绊炒肉码料青椒提前背干–青椒肉片的做法步骤图 第4张]( "万能绊炒肉码料青椒提前背干–青椒肉片的做法步骤图 第4张")
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