酸奶舒芙蕾松饼(小美版)
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用料
泡打粉 | 3克 |
牛奶 | 10克 |
细砂糖 | 30克 |
玉米油 | 10克 |
酸奶 | 20克 |
蛋黄 | 2个 |
蛋白 | 2个 |
低粉 | 45克 |
酸奶舒芙蕾松饼(小美版)的做法
蛋黄两个,玉米油10g,酸奶20g,牛奶10g,入主锅30秒/速度4打匀。
加入低粉45g,泡打粉3g,30秒/速度4打匀。
主锅清理干净,擦干水分,插上蝴蝶棒,倒入蛋清两个,幼砂糖30g,2分钟/速度4打发。然后将面糊与蛋白拌匀后,用平底煎锅小火煎到两面金黄即可。
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