祛湿健脾五指毛桃煲鸡
来源:菜肴屋 阅读:2.03W 次
广东的天气总是很反常,经常都是阴雨潮湿天气,空气湿度大,人怎么睡都困,头发也容易油腻,明显是湿气重。这时我们可以煲这个五指毛桃薏米汤,祛湿又健脾。
五指毛桃,味甘,性质温和,香气四溢,具有清热、滋阴、降火、健脾开胃、益气生津、祛湿化滞、清肝润肺等作用,是一种药用价值较好的植物。
用料
五指毛桃 | 20克 |
芡实 | 10克 |
茯苓 | 10克 |
薏米 | 10克 |
赤小豆 | 10克 |
枸杞 | 数粒 |
姜 | 3片 |
鸡 | 半只 |
陈皮 | 一片 |
祛湿健脾五指毛桃煲鸡的做法
准备好所有材料
鸡先焯水,这里我用了鸡架+鸡块。单单鸡架不够香。
全部材料一起放入大火煲开调小火一小时
小贴士
注意:薏米偏寒凉容易伤脾,炒过的薏米凉性去除,会温和很多,健脾祛湿的功效更强。
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