健脾祛湿汤-五指毛桃淮山汤

夏季天气炎热，热伤气，脾胃之气相对不足，所以两广地区喜欢煲健脾祛湿汤。

五指毛桃根，健脾补肺、行气利湿，煲汤有淡淡的牛奶味，所以我们也常称之为五指牛奶。

淮山（山药）健脾益胃，薏米利水消肿、健脾祛湿。

用料  

健脾祛湿汤-五指毛桃淮山汤的做法  

1. 将洗干净的五指毛桃、扇骨、薏米、放汤锅里，加入适量的水及姜片，煲1个半小时。

2. 再加入去皮淮山煲半小时，最后加入适量的盐即可出锅。

小贴士

1、除了扇骨还能用脊骨、筒骨等，扇骨相对没那么多油。

2、祛湿的食物还有茯苓、芡实等，大家可以根据实际情况来组合。