扒猪肘
来源：菜肴屋 阅读：1.97W 次
用料
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜 | 一头 |
| 黄豆酱 | 150克 |
| 甜面酱 | 150克 |
| 五香粉 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 糯米粉 | 适量 |
| 猪肘 | 一个 |
扒猪肘的做法
备料
![扒猪肘的做法步骤图，扒猪肘怎么做好吃 第2张]( "扒猪肘的做法步骤图，扒猪肘怎么做好吃 第2张")
葱姜蒜切碎，越碎越好，我这是怕吵醒娃，切的有点大
![扒猪肘的做法步骤图，扒猪肘怎么做好吃 第3张]( "扒猪肘的做法步骤图，扒猪肘怎么做好吃 第3张")
猪肘焯水五六分钟捞出
![扒猪肘的做法步骤图，扒猪肘怎么做好吃 第4张]( "扒猪肘的做法步骤图，扒猪肘怎么做好吃 第4张")
![扒猪肘的做法步骤图，扒猪肘怎么做好吃 第5张]( "扒猪肘的做法步骤图，扒猪肘怎么做好吃 第5张")
所有材料调匀备用
![扒猪肘的做法步骤图，扒猪肘怎么做好吃 第6张]( "扒猪肘的做法步骤图，扒猪肘怎么做好吃 第6张")
猪肘捞出后趁热打花刀，剌成块，一定要剌透，为了入味也好熟
![扒猪肘的做法步骤图，扒猪肘怎么做好吃 第7张]( "扒猪肘的做法步骤图，扒猪肘怎么做好吃 第7张")
然后把酱料均匀涂抹到每个缝里，腌制一会（吃个午饭😋）
![扒猪肘的做法步骤图，扒猪肘怎么做好吃 第8张]( "扒猪肘的做法步骤图，扒猪肘怎么做好吃 第8张")
![扒猪肘的做法步骤图，扒猪肘怎么做好吃 第9张]( "扒猪肘的做法步骤图，扒猪肘怎么做好吃 第9张")
上面已经很软糯入味，下面还有点劲道
![扒猪肘的做法步骤图，扒猪肘怎么做好吃 第10张]( "扒猪肘的做法步骤图，扒猪肘怎么做好吃 第10张")
小贴士
下面还有点劲道，可能是因为我垫了油纸，为了好洗就直接在屉上蒸吧
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