红烧猪肘
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一个休假的午后～～🌸🌸
用料
| 肘子 | 1000克 |
| 冰糖 | 10克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱姜 | 干 |
| 桂皮 | 2块 |
| 八角 | 4个 |
| 花椒 | 若干粒 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香叶 | 5片 |
红烧猪肘的做法
1.猪肘去毛洗净，放料酒两千葱段焯水，去腥。
2.锅内倒油，放入冰糖，小火慢熬至冰糖融化成红褐色，放入猪肘，翻拌上色均匀，再放入姜蒜、八角、香叶、桂皮，翻炒几下，爆出香味（有条件可以放一块火锅地胶）然后加水大火转中火炖2个小时。
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3.两个小时后，看猪肘已经至软烂程度，大火收汁，捞出猪肘，淋上汤汁，撒上葱花即可。一道软糯美味的红烧猪肘就完成啦！🌸🌸🌸
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