Keto酮_生牛乳卷

为什么我还是有点头疼呢...

用料  

Keto酮_生牛乳卷的做法  

1. 1.三个鸡蛋蛋清蛋黄分离.
   2.蛋黄中加入150克奶油奶酪+3克香草精搅拌均匀.
   3.蛋白+20克代糖打至硬性泡发.
   4.第三步先以1/3混入蛋黄，再混入剩下的打发蛋白.（不要画圈搅动，防止消泡）.拌混均匀.
   5.烤盘铺一层烤纸，烤纸涂抹一层黄油.再把混合好的蛋液倒入盘中.
   6.中高火20分钟烤箱烤制.
   7.结束后立即翻过来晾.

2. 8.淡奶油+10克代糖+2克香草精打发.
   9.打发至淡奶油不再流动为止.
   10.趁蛋糕卷还有余温，把淡奶油涂抹在糕体.卷起来.

3. 自己先切一半吃，另一半放入冰箱.

4. 冷藏可以食用2天.

小贴士

关于什么叫硬性打发：就是打蛋器提起来蛋白有一个尖尖.
怎样拌匀蛋白和蛋黄：用拌刀去翻，不要画圈.
淡奶油打发：淡奶油必须在冰箱里冷藏24小时后才可以打发.
蛋白打发：无油无水无蛋黄残留的容器内.