『素』腐竹烧香菇
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☞泡发腐竹：干腐竹掰断，温水中加盐1小勺，泡1小时，用盘子压住(防止浮起)，冲洗3遍，控干
用料
| 香菇 | 10朵 |
| 腐竹 | 100克 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 尖椒 | 1个 |
| 老抽，蚝油，淀粉 |
『素』腐竹烧香菇的做法
提前泡好腐竹 切段
香菇洗净，水开焯5分钟 切片
尖椒切滚刀块，胡萝卜切菱形薄片
水淀粉：淀粉1勺+水3勺![『素』腐竹烧香菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "『素』腐竹烧香菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
☞锅倒底油，放入香菇片 炒香(2分钟)
☞倒入腐竹等配菜 炒匀
☞放入蚝油3勺，老抽1勺 炒匀
☞加水2汤勺，煮2分钟，淋水淀粉，炒匀出锅![『素』腐竹烧香菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "『素』腐竹烧香菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
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![『素』腐竹烧香菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "『素』腐竹烧香菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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