香菇腐竹烧肉

我们是多爱吃豆制品呢～看看以往的菜谱也都明白了^_^ 今天这道菜鲜香适口，摆上节日餐桌也毫不逊色哦！

用料  

香菇腐竹烧肉的做法  

1. 食材准备阶段，根据自己喜好改刀；注意，腐竹最好冷水泡发，放到冰箱冷藏，避免常温环境滋生太多细菌

2. 热锅加油，下姜丝爆香，姜丝可以多煎一会

3. 然后下蒜片和葱花爆香

4. 下五花肉煸炒，断生后加少许料酒

5. 五花肉翻炒过程中再加一勺生抽和一勺味极鲜，味极鲜的配料是含糖的，口味上会更鲜

6. 加香菇翻炒，如果喜欢“浓油赤酱”风格，可以在这一步加入少许老抽上色

7. 清香的腐竹可以加进来了，继续翻炒

8. 玉米淀粉加少许鸡精调水淀粉最后勾芡

9. 继续掂炒，大火收汁，出锅。

10. 真的很香～！