家常肉丸汤（超简单版）
来源：菜肴屋 阅读：7.79K 次
介绍个家常肉丸的做法，真的超级简单，超级嫩哦！我们家小朋友最爱各种肉丸，尤其是汤丸，可以一碗汤碗一碗饭的吃个干净！
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 梅花肉 | 500克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 生抽 | 一勺 |
| 葱末 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 耗油 | 一勺 |
家常肉丸汤（超简单版）的做法
梅花肉绞成肉末，加所有调料。
![家常肉丸汤（超简单版）的做法步骤图 第2张]( "家常肉丸汤（超简单版）的做法步骤图 第2张")
加少许水，向着一个方向搅拌，搅拌上劲继续加一点水，再搅拌，每次搅拌到肉末吸收完水份。
![家常肉丸汤（超简单版）的做法步骤图 第3张]( "家常肉丸汤（超简单版）的做法步骤图 第3张")
准备一个酱紫的勺子，烧水水开转小火。
![家常肉丸汤（超简单版）的做法步骤图 第4张]( "家常肉丸汤（超简单版）的做法步骤图 第4张")
想这个放手心里盘它，盘圆一点轻轻放入水中。
![家常肉丸汤（超简单版）的做法步骤图 第5张]( "家常肉丸汤（超简单版）的做法步骤图 第5张")
小火下完所有的丸子。
![家常肉丸汤（超简单版）的做法步骤图 第6张]( "家常肉丸汤（超简单版）的做法步骤图 第6张")
成功成型，加平菇，盐调味！
![家常肉丸汤（超简单版）的做法步骤图 第7张]( "家常肉丸汤（超简单版）的做法步骤图 第7张")
成功，开吃！
![家常肉丸汤（超简单版）的做法步骤图 第8张]( "家常肉丸汤（超简单版）的做法步骤图 第8张")
小贴士
猪梅花肉就是肥瘦相间的，一般的雨润双汇都会有，这个肉做出来的丸子很嫩。猪前腿三分肥七分瘦也可以，只要食材新鲜，怎么做都美味 ！
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