家常版汉堡，做法超简单

想吃汉堡在家就能做~~~孩子爱吃汉堡，自己在家学做汉堡，没想到做了几次后，一次比一次成功，孩子吃后直夸赞，说妈妈做的汉堡，真好吃。

用料  

家常版汉堡，做法超简单的做法  

1. 里脊肉清洗干净，用厨房纸吸干水分，切成1厘米厚片。

2. 切好的里脊肉用锤子拍打成原米的2倍大。

3. 碗中加2勺生抽，2勺香醋，半勺盐，半勺胡椒粉，半勺白糖，半勺油搅拌均匀。

4. 4、把里脊肉两面都蘸上酱汁，放入冰箱冷藏，腌制4小时以上，或是腌制过夜。

5. 准备生粉、面包糠、鸡蛋液。

6. 腌制的里脊肉，先蘸一层鸡蛋液，再蘸一层生粉，再蘸一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠，用手压紧实。

7. 6、锅中倒油，油温5成热时，把里脊肉放入锅中，中火慢炸，炸至两面金黄色，捞出控油。

8. 又香又脆的汉堡可以开吃啦。

小贴士

炸猪排时，油温不能太高，全程用中火炸，以免造成表面炸糊，而里面没熟的情况。