简版汉堡包
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我是早上不吃肉不舒服的外星人,可是早上的时间又很少,又不愿意凑合,所以要常常想一些懒皇帝的早餐,这个汉堡所有的食材都可以提前一天备好,唯一需要花3分钟把肉饼煎熟,再花半分钟把他们夹起来,早餐的层次上升好几级,好适合我这种矫情的吃货!
汉堡胚用的爱和自由的汤种汉堡包方子,烤出来的面包很有劲道,空口就很好吃,原方链接在这里_ 不再写啦
用料
自制汉堡包 | 1个 |
猪肉馅 | 400g |
洋葱 | 小半个 |
姜末 | 适量 |
蚝油 料酒 生抽 白胡椒粉 盐 糖 芝麻油 | 适量 |
蛋清 | 1个 |
芝士片 | 1片 |
生菜 | 适量 |
简版汉堡包的做法
汉堡包中间剖开
猪肉馅加上适量的姜、耗油、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、糖、芝麻油再加一个鸡蛋的蛋清用筷子往一个方向搅匀,提前放入冰箱腌一晚上
大约3大勺猪肉馅放入平底锅,勺子压成饼状,少许油煎熟出锅前撒点黑胡椒粉
剖开的面包胚上,依次放上芝士片,肉饼、生菜片,完成啦。
小贴士
1、猪肉按自己喜好的口味腌入味就行了,没有特别的讲究。
2.生菜洗干净以后要用厨房纸吸干水分再夹。
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