家常版超简单炖五花肉

妈妈亲授顿法

用料  

家常版超简单炖五花肉的做法  

1. 五花肉做法：
   准备材料：香叶、大料、丁香、桂皮、葱姜蒜（量参照照片）、干辣椒、白酒、生抽、老抽、开水备用
   
   1⃣️洗干净、凉水下锅紧一遍
   
   

2. 2⃣️炒糖色，一点油小火放糖不停搅拌至微微冒泡变黄，倒入肉翻炒一会开大火放葱姜蒜，淋一圈红腐乳汁、2小勺老抽，一大勺生抽，一小勺白酒，一个干辣椒

3. 配料

4. 配料

5. 3⃣️炒肉上色放入开水，溢过肉，大火开锅拧至小火炖一小时
   4⃣️大火收汁