家常五花肉
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频繁出差,周末学习厨艺犒劳老婆!
用料
五花肉 | 500克 |
姜片 | 2片 |
糖 | 半勺 |
盐 | 半勺克 |
酱油 | 1勺 |
老干妈豆豉 | 1勺 |
青尖椒 | 1大只 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 3瓣 |
家常五花肉的做法
把青椒和洋葱切好备用
因为本人不太能吃肥肉,需要把五花肉最肥的那部分切除另用,其他偏瘦五花肉焯水煮五分钟左右
刚才切除的肥肉干锅的时候放入,干煸出油
放入瘦肉炒至肉色金黄,同时加入姜和蒜
放入一勺尽量少油的老干妈以及酱油
放入青菜和糖和盐翻炒均匀出锅
小贴士
五花肉一定要焯水煮一下,然后再拿出来炸,这样才有回锅肉的味道!
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