老味炖排骨
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妈妈炖的排骨全家都很爱吃，又软烂又入味，方法简单，材料用的又不多，今天特意偷师做给大家
用料
| 排骨 | 4斤 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 半根 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 2大勺 |
| 冰糖 | 一大把 |
| 白糖 | 1大勺 |
| 酱油 | 2大勺 |
老味炖排骨的做法
排骨冷水浸泡2小时，去血水
![老味炖排骨的做法步骤图，老味炖排骨怎么做好吃 第2张]( "老味炖排骨的做法步骤图，老味炖排骨怎么做好吃 第2张")
排骨温水下锅，撇去血沫
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锅中倒油，小火加入冰糖炒成枣红色冒密集小泡，倒入排骨
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排骨翻炒均匀后加入八角、小茴香、翻炒，再加入葱段、姜片翻炒
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加入酱油，上汽后沿锅边加入料酒去腥
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加入和排骨差不多的开水
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排骨倒入电压力锅中加入2大勺盐，1大勺糖，倒入刚才锅里的热水，炖30分钟
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