柳芽菜
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柳芽是柳树的嫩芽，性寒味微苦，无毒，具有一定的散热、败毒平肝的功效，柳芽当中含有非常丰富的碘，柳芽能够降脂润燥、凉血，是春季非常好的绿色保健食品。
用料
| 嫩柳芽 | |
| 蒜碎 | |
| 小米辣 | |
| 味达美 | |
| 盐 | |
| 白糖 | |
| 花椒 | |
| 醋 | |
| 大豆油 | |
柳芽菜的做法
水开后放柳芽过水，捞出后用凉水浸泡十分钟，去柳芽苦涩味
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控干水份，放佐料，锅里放油，油热后快速倒入佐料上，搅拌均匀
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装盘开吃啦
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