薄皮虾仁鲜肉云吞～详细抄手的做法
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给儿子做的，皮薄馅儿大，一个字，好吃😊
用料
| 猪前腿瘦肉 | 120克 |
| 虾 | 10只 |
| 韭菜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒 | 一丁点 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白糖 | 一丁点 |
| 香油 | 两勺 |
| 姜和柠檬（腌虾用） | 适量 |
| 料酒（腌虾用） | 两勺 |
薄皮虾仁鲜肉云吞～详细抄手的做法的做法
虾剥皮去虾线放柠檬料酒姜腌制去腥
![薄皮虾仁鲜肉云吞～详细抄手的做法的做法步骤图 第2张]( "薄皮虾仁鲜肉云吞～详细抄手的做法的做法步骤图 第2张")
前腿肉辅食机打肉糜
![薄皮虾仁鲜肉云吞～详细抄手的做法的做法步骤图 第3张]( "薄皮虾仁鲜肉云吞～详细抄手的做法的做法步骤图 第3张")
韭菜切碎，虾用刀背拍下，切碎
![薄皮虾仁鲜肉云吞～详细抄手的做法的做法步骤图 第4张]( "薄皮虾仁鲜肉云吞～详细抄手的做法的做法步骤图 第4张")
放入鸡蛋～盐～白胡椒～蚝油～糖～鸡精～
![薄皮虾仁鲜肉云吞～详细抄手的做法的做法步骤图 第5张]( "薄皮虾仁鲜肉云吞～详细抄手的做法的做法步骤图 第5张")
顺时针把食材混合搅打上劲～大约2-3分钟
![薄皮虾仁鲜肉云吞～详细抄手的做法的做法步骤图 第6张]( "薄皮虾仁鲜肉云吞～详细抄手的做法的做法步骤图 第6张")
最后放入芝麻香油搅拌
![薄皮虾仁鲜肉云吞～详细抄手的做法的做法步骤图 第7张]( "薄皮虾仁鲜肉云吞～详细抄手的做法的做法步骤图 第7张")
馄饨皮不够薄的情况可以再擀一下
![薄皮虾仁鲜肉云吞～详细抄手的做法的做法步骤图 第8张]( "薄皮虾仁鲜肉云吞～详细抄手的做法的做法步骤图 第8张")
三角形对折
![薄皮虾仁鲜肉云吞～详细抄手的做法的做法步骤图 第9张]( "薄皮虾仁鲜肉云吞～详细抄手的做法的做法步骤图 第9张")
再把两个对角对折起来
![薄皮虾仁鲜肉云吞～详细抄手的做法的做法步骤图 第10张]( "薄皮虾仁鲜肉云吞～详细抄手的做法的做法步骤图 第10张")
包好了，吃不了可以冷冻起来
![薄皮虾仁鲜肉云吞～详细抄手的做法的做法步骤图 第11张]( "薄皮虾仁鲜肉云吞～详细抄手的做法的做法步骤图 第11张")
皮薄馅大
![薄皮虾仁鲜肉云吞～详细抄手的做法的做法步骤图 第12张]( "薄皮虾仁鲜肉云吞～详细抄手的做法的做法步骤图 第12张")
小贴士
1.肉馅加鸡蛋的目的是让肉不买么硬
2.虾不要搅拌机打虾糜，剁碎就行，有点颗粒感味道更好
3.买肉的时候不要选里脊肉，里脊肉做馅偏柴偏硬
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