鲜肉虾仁大馄饨（超级详细，新手必备呦）

自己包的馄饨，自己擀皮，比外面卖的好多了，不如一起动手吧！

用料  

鲜肉虾仁大馄饨（超级详细，新手必备呦）的做法  

1. 面粉加入一个鸡蛋，用手抓成面屑

2. 少量多次加入水揉成光滑面团

3. 盖保鲜膜醒半小时以上

4. 大虾洗净去皮去虾线切小块，五花肉绞碎或者剁碎，葱花，香油，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，姜粉或者姜切碎了，少许水，鸡精，顺一个方向绞上劲

5. 面板洒玉米淀粉，面团切一半，分别擀成薄薄的面片，

6. 切成长方形或者梯形，记得洒淀粉防粘

7. 取一面皮，中间放少许馅，上端沾水，对折压实，右下角沾水，左下角与右下角沾一起，压实，即成元宝馄饨，包好的吃不了可以冷冻

8. 鸡蛋摊饼切丝，碗中少许生抽，香醋，鸡精，盐，香油，鸡蛋丝，紫菜，海米，量根据自己口味随意加

9. 锅中烧开水，放入冻好的馄饨

10. 再次煮开后加入少许凉水，待开反复两次，馄饨飘上来就熟了

11. 煮馄饨的水浇到碗中搅匀，如果淡再加少许盐和鸡精胡椒粉

12. 再放入煮好的馄饨，就可以大吃特吃啦!

小贴士

料可以根据自己口味，如果加上香菜会更漂亮，我不吃所以没放，馅由于虾的加入格外好吃，嘻嘻