排骨豆泡炖菠菜
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特下饭，菠菜是时令蔬菜，生津开胃，润肠胃，每次做了这个菜都很受家人欢迎
用料
| 红薯粉条 | 一小把 |
| 排骨 | 500g |
| 菠菜 | 500k |
| 豆泡 | 200k |
| 生抽 | 两汤勺 |
| 酱油 | 一汤勺 |
| 盐 | 适量 |
| 葱姜蒜沫 | 适量 |
| 食用油 | 三汤勺 |
排骨豆泡炖菠菜的做法
排骨洗干净，冷水下锅开火煮开有了浮沫后关火，把排骨捞出控干水分待用。
开火炒锅里放油把葱姜蒜沫炒香放排骨翻炒，排骨炒至金黄加生抽，酱油，料酒翻炒，看排骨上色后加入开水用小火炖，开水以没过排骨为准。
炖的差不多了，用筷子插一插排骨，看肉软的时候加盐，在炖半小时入味
红薯粉条用开水泡软捞出，菠菜焯开水控水分，加上豆泡放排骨里一起炖，豆泡入味后关火出锅。
小贴士
菠菜和粉条都过了开水比较容易熟，五分钟就差不多了，炖时间长了影响口感
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