泡菜排骨面

方便快捷, 好吃管饱, 适合上班党留学党单身党...

用料  

泡菜排骨面的做法  

1. 排骨用蚝油淀粉盐腌一段时间

2. 同时煮面, 姜蒜切片备用

3. 面煮好后冲凉水,备用

4. 锅内倒油, 油热后下姜片蒜片爆香

5. 放入排骨翻炒,待排骨表面变色后,将姜片蒜片取出倒掉,往锅内加水(不必加太多,没过排骨三分之二即可)

6. 加入韩国辣酱酱油盐,盖上锅盖,等大火收汁

7. 同时水煮开,放入青菜,加少量油保持青菜色泽

8. 排骨收汁后,改中小火,放入泡菜和面,捞匀

9. 将青菜和少量菜汤倒入锅内, 完成

小贴士

有高汤的朋友可以加高汤代替菜汤, 因此青菜也可以和面一起煮, 更节省时间