麻辣羊蹄
来源：菜肴屋 阅读：6.21K 次
在抖音上看到的视频，结果逛超市居然看到在卖羊蹄子，就买了四只回来。第一次烧羊蹄！
用料
| 羊蹄 | 4只 |
| 葱姜 | 若干 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 海椒花椒 | 若干 |
| 八角香叶桂皮茴香 | 若干 |
麻辣羊蹄的做法
羊蹄洗净，整只冷水下锅加料酒焯水。可以多煮一会，羊蹄味道比较大
![麻辣羊蹄的做法步骤图，麻辣羊蹄怎么做好吃 第2张]( "麻辣羊蹄的做法步骤图，麻辣羊蹄怎么做好吃 第2张")
羊蹄焯水的时候可以准备葱姜，辣椒花椒，八角桂皮，香叶茴香备用
![麻辣羊蹄的做法步骤图，麻辣羊蹄怎么做好吃 第3张]( "麻辣羊蹄的做法步骤图，麻辣羊蹄怎么做好吃 第3张")
羊蹄焯水结束后捞出洗净，锅里油烧热放入葱姜炒香，接着放入准备的辣椒花椒和香料，倒一点料酒，加一点点火锅底料炒一下
![麻辣羊蹄的做法步骤图，麻辣羊蹄怎么做好吃 第4张]( "麻辣羊蹄的做法步骤图，麻辣羊蹄怎么做好吃 第4张")
锅里加水放入羊蹄，倒几滴老抽上色，放一点盐。慢炖一个半小时（具体看羊蹄完全耙就可以了）
![麻辣羊蹄的做法步骤图，麻辣羊蹄怎么做好吃 第5张]( "麻辣羊蹄的做法步骤图，麻辣羊蹄怎么做好吃 第5张")
麻辣羊蹄完成😈😈😈
![麻辣羊蹄的做法步骤图，麻辣羊蹄怎么做好吃 第6张]( "麻辣羊蹄的做法步骤图，麻辣羊蹄怎么做好吃 第6张")
小贴士
①炖到羊蹄皮都烂了最好，好啃
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